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Bruschetta mal anders

Hummus Roll

Zutaten für 2 Portionen

  • 150g Popp Brotaufstrich Bruschetta
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 TL grünes Pesto
  • 30g schwarze Oliven
  • 2 Eier
  • 1 Baguettestange
  • Salz + Pfeffer
  • Olivenöl
  • Basilikum

Zubereitung

1. Das Ei in einer Pfanne mit etwas Öl braten, währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden. 2. Das Baguette aufschneiden und das Brot mit ca. einem Teelöffel Pesto bestreichen. 3. Den Popp Brotaufstrich Bruschetta gleichmäßig auf auf das Brot streichen, die Zwiebeln, Knoblauch und die Oliven (nach Belieben klein geschnitten oder im Ganzen) auf das Bruschetta legen. 4. Das fertige Spiegelei auf das Baguette legen und nach Belieben mit Pfeffer und Salz würzen und mit Basilikum garnieren.
Brotaufstrich Bruschetta

Brotaufstrich Bruschetta

Mediterrane Brot-Snacks haben es den Deutschen schon lange angetan und beim Lieblingsitaliener beginnt damit regelmäßig das entspannte Abendessen.

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Bruschetta

Bruschetta

Jeder Biss wie ein kleiner Sommerurlaub: Für unseren Brotaufstrich Bruschetta dürfen frische Tomaten (80 %) gemeinsam mit Basilikum und Knoblauch ein erfrischendes Bad in gehaltvollem Rapsöl nehmen. Ciao, bella Italia!