Spinat-Kartoffelauflauf
Zutaten für 2 Portionen
- 500 g Kartoffelgratin von Popp
- 200 g TK-Spinat
- 1 Zehe Knoblauch zum Verfeinern
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Scheiben Bacon
- 2 Eier
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zubereitung
Spinat kurz aufkochen und abtropfen lassen, Knoblauchzehe würfeln und beides mit dem Kartoffelgratin in einer Auflaufform vermengen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft für 20 Minuten überbacken.
Während der Auflauf im Ofen ist:
- Öl in eine Pfanne geben, die Zwiebeln darin schwenken
- Bacon hinzugeben
- Auf dem Bacon und den Zwiebeln die Spiegeleier braten
