Zubereitung

1. 100 g rote Paprika in sehr kleine Würfel schneiden. 50 g schwarze Oliven fein hacken. 70 g Dosenmais abtropfen lassen.
2. Auf Papier die Umrisse eines Trikots aufzeichnen, ca. 8 cm breit und 10 cm hoch. Alternativ die Vorlage ausdrucken. Ausschneiden.
3. Blätterteig auseinanderrollen, auf dem Papier belassen.
4. Die Vorlage auf den Blätterteig legen, die Umrisse mit einem Messer nachfahren und so 8 - 10 Trikots ausschneiden. Diese möglichst dicht und jeweils versetzt anordnen, also eines richtig herum, das nächste falsch herum.
5. Die Trikots auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
6. Ein Ei mit je einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen. Die Trikots gut damit bestreichen.
7. Jedes Trikot mit fein geriebenem Käse bestreuen. Anschließend mit Oliven, Paprika und Mais in den Nationalfarben belegen.
8. Bei 200 °C Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 17 Minuten backen.
9. Mit frischer Petersilie garnieren und mit Walter Popps Feiner Krautsalat „Griechische Art“ servieren.