Rosmarin-Kartoffeln
Wer sie kennt, liebt sie, wer nicht, für den wird es höchste Eisenbahn: Unsere Kartoffeln werden einfach in der Pfanne knusprig-goldbraun gebacken und mit ein wenig Rosmarin-Pesto mediterran serviert. Lecker!
Gemüsepfanne mit Rosmarin Kartoffeln
Zutaten für 2 Portionen
- 1 Zucchini
- 30 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
- 10 grüne Oliven (ohne Stein, ca. 50 g)
- 1 EL Olivenöl
- 40 g Parmesanhobel
- 1 Packung Popp Rosmarin Kartoffeln
Zubereitung
Zucchini in Stücke, Tomaten und Oliven in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zucchini und Kartoffeln dazugeben und ca. 8-10 Minuten braten.
Oliven und Tomaten zufügen und kurz mitbraten. Rosmarin-Pesto untermischen, die Gemüsepfanne mit Parmesan bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Tipp: Servieren Sie zu der Gemüsepfanne saftige, gebratene Lammkoteletts oder Rindersteaks.
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