Zubereitung

1. 800 g Hackfleisch mit einer fein gewürfelten Zwiebel, 3 TL Paprikapulver, 1 TL Kreuzkümmel
   sowie Salz und Pfeffer verkneten.
2. 8 Tortilla-Wraps an den Rundungen gerade abschneiden, so dass 8 Quadrate entstehen.
3. Hackmasse in 8 Portionen unterteilen und je eine Portion gleichmäßig auf ein Wrap-Quadrat
   streichen.
4. Je 30 g Frischkäse auf dem Hackfleisch verstreichen. Die belegten Wrap-Vierecke aufeinander
   stapeln.
5. Den Stapel in vier bis fünf gleich dicke Streifen schneiden (so breit, wie der Stapel hoch ist).
   Diese dann parallel zur langen Seite gedreht aneinander legen (so, dass die Querschnittsflächen
   mit den Wrap-Linien oben liegen).
6. Rechtwinklig zur Streifung und parallel zur Arbeitsfläche vier bis fünf Holzspieße in
   gleichmäßigen Abständen durch den Stapel stecken. Zwischen den Spießen entlang mit einem
   scharfen Messer schneiden, um den Stapel in einzelne Spieße zu trennen.
7. 3 EL Olivenöl mit 1 TL Paprikapulver vermischen, die Spieße damit bepinseln.
8. Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen, Spieße ca. 17 Minuten goldbraun backen.
9. Die Spieße mit roten Zwiebelringen und gehackter Petersilie toppen. Mit Walter Popps
   Krautsalat und Walter Popps Tzatzikisalat genießen.